Edward Żentara urodził się 18 marca 1956 roku w Sianowie (woj. zachodniopomorskie). Był aktorem teatralnym, filmowym i telewizyjnym oraz reżyserem. Od 4 lipca 2008 roku, był dyrektorem tarnowskiego teatru. Po ukończeniu Liceum Ekonomicznego w Koszalinie w 1975 roku, studiował na Wydziale Aktorskim w łódzkiej Państwowej Wyższej Szkole Filmowej, Telewizyjnej i Teatralnej im. Leona Schillera, którą ukończył w 1980 roku.
Po występie w serialach "Rodzina Połanieckich" (1978) i "W słońcu iw deszczu" (1979), zadebiutował na dużym ekranie w dramacie politycznym Feliksa Falka "Był jazz" (1981) u boku Michała Bajora. Za role w filmach "Siekierezada" , "Trzy młyny" i "Karate po polsku" uhonorowany nagrodami tygodnika "Ekran oraz Nagrodą im. Zbyszka Cybulskiego. Laureat Złotej Kaczki za rok 1986 i licznych nagród teatralnych, odznaczony Brązowym Krzyżem Zasługi i nagrodą prezydenta Krakowa za wybitne dokonania w dziedzinie twórczości filmowej i teatralnej.
Wśród innych jego ról warto wymienić te w filmach: "Show", "Pokuszenie", "Enak", "Życie za życie" , "Łuk Erosa", "Zygfryd" oraz serialach: "Fala zbrodni", "M jak miłość", "Pierwsza miłość", "Wiedźmin" , "Ekstradycja". Jedną z ostatnich ról zagrał w filmie "Trick" .