Syrop z mięsa - cóż za kuriozalny pomysł! Czyżby? Przekształcając wołowinę w syrop chemik Justus von Liebig zrewolucjonizował masową konsumpcję. Jakob Vogel, historyk kultury europejskiej, analizuje przygody żywności przemysłowej w drugiej połowie XIX wieku, od Urugwaju po Niemcy, i wyjaśnia, jak globalizacja żywności odbija się na regionalnych potrawach.

• Premiera (Świat):

  1 stycznia 2020

• Czas trwania:

  18 min.