Gastro to wyśmienita kuchnia, interaktywna instalacja i film krótkometrażowy, który spekuluje na temat świata po zmianie klimatu w roku 2100. W tej bardzo możliwej przyszłości restauracje już nie istnieją, ponieważ nie istnieją rolnicy, dlatego żywność nie może rosnąć, a bydło umiera często. Jednak kilku restauratorów i szefów kuchni decyduje się na otwarcie restauracji, aby goście mogli spróbować potraw z przeszłości. Ci przedsiębiorcy tworzą inteligentne maszyny z najnowszymi technologiami, które odtwarzają dawne doświadczenia gastronomiczne, jednocześnie dostarczając opowieści o zmaganiach rolników uprawiających żywność. „po naszej katastrofie klimatycznej ponad 50 lat temu nasz świat zmienił się całkowicie. Rzadko widuje się rolników, ponieważ nie mamy żadnych nasion do uprawy ani żywego inwentarza do hodowli. Woda jest bardzo droga i konsumujemy tylko wyhodowane w laboratorium pomyje. To jest nasze tylko jedzenie. W tym roku Międzynarodowe Stowarzyszenie Zagrożonych Szefów Kuchni i Restauratorów otwiera restaurację, aby ludzie mogli doświadczyć jedzenia z przeszłości, sprzed prawie stu lat. Ich restauracja „Gastro” wykorzystuje technologie, które są stosowane w naszym społeczeństwie od dziesięcioleci, ale po raz pierwszy zastosowano je w konsumpcji żywności. Nikt tak naprawdę nie rozumie jedzenia w takiej postaci, w jakiej je znano w 2017 roku. Misją Gastro jest oferowanie eksperymentalnych wyśmienitych posiłków za pośrednictwem jadalnych i węchowych systemów w ich maszynach”.