Prószyński i S-ka

Wydawnictwo Prószyński i s-ka udostępniło jeden z przepisów, które można znaleźć w książce Ten, w którym są wszystkie przepisy. Książka kucharska dla miłośników serialu PRZYJACIELE. Oczywiście więcej przepisów inspirowanych serialem Przyjaciele można znaleźć w książce Teresy Finney

Oto przepis na lazanie zaręczynowe:

Źródło: Prószyński i S-ka

LAZANIE ZARĘCZYNOWE

Wśród składników tego dania nie ma żadnego pierścionka (zaręczynowego, oczywiście), za to jest

dość dużo sera i całe mnóstwo smakowitych warstw.

Porcje: 6 • Przygotowanie: 60 minut • Przyrządzanie: 40–45 minut

1 opakowanie makaronu lazanie

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy z oliwek

2 szalotki, drobno posiekane

3 ząbki czosnku, rozdrobnione

1 łyżka przecieru pomidorowego

500 g mielonego mięsa wieprzowego

11 łyżeczki sproszkowanego czosnku

11 łyżeczki przyprawy włoskiej

11 łyżeczki kuminu

2 puszki krojonych pomidorów

1 łyżka brązowego cukru

500 g startej mozzarelli

220 g startego parmezanu

natka pietruszki, drobno posiekana

sól i pieprz do smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na dużej patelni rozpuść masło, następnie dodaj oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez ok. 2 minuty, aż stanie się szklista.
3. Dodaj czosnek i smaż dalej przez ok. 2 minuty, uważając, by się nie przypalił.
4. Teraz dodaj przecier pomidorowy i dobrze wymieszaj.
5. Dodaj mieloną wieprzowinę i wszystkie przyprawy. Przy pomocy drewnianej łyżki rozdrobnij mięso i wymieszaj je z cebulą. Podsmażaj przez ok. 7 minut, aż mięso zupełnie zbrązowieje.
6. Teraz dodaj pomidory i cukier. Wymieszaj dobrze całość i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 15 minut.
7. Przygotuj żaroodporną formę o wymiarach ok. 18 x 26 cm. Na jej dnie umieść 1 sosu mięsno-pomidorowego. Na tym ułóż pierwszą warstwę płatów lazanii (mogą nieznacznie na siebie nachodzić) i znów porcję sosu. Teraz wsyp 1/3 porcji sera.
8. Powtórz wszystkie czynności, aż do wykorzystania wszystkich składników. Warstwą wierzchnią powinien być sos mięsno-pomidorowy.
9. Tak złożone lazanie włóż do piekarnika i piecz przez ok. 45 minut (w połowie czasu pieczenia przykryj folią aluminiową).
10. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut przed porcjowaniem. Lasanie podawaj posypane świeżą natką.