Witold Sobociński był jednym z pierwszych absolwentów Wydziału Operatorskiego Szkoły Filmowej w Łodzi. Przez dekady swojej kariery stworzył zdjęcia do 45 tytułów. Można tu wymienić takie filmy jak Ręce do góry, Sanatorium pod klepsydrą, Pirates, Frantic, O-bi, o-ba: Koniec cywilizacji, Życie rodzinne czy Trzecia część nocy.

Pracował też z Andrzejem Wajdą przy trzech filmach: Wszystko na sprzedaż, Wesele i Ziemia obiecana. Współtworzył tutaj zdjęcia z Edwardem Kłosińskim i Wacławem Dybowskim

Od lat 80 był nauczycielem Wydziału Operatorskiego w Szkole Filmowej w Łodzi. Trzykrotnie wyróżniano go nagrodą za całokształt twórczości na Camerimage. Kilka dni temu odebrał ostatnie wyróżnienie podczas festiwalu w Bydgoszczy. Dostał też Orła za osiągnięcia życia, Platynowe Lwy na festiwalu w Gdyni,  Nagrodę Specjalną Stowarzyszenia Autorów Zdjęć Filmowych (PSC) oraz Nagrodę Stowarzyszenia Filmowców Polskich za wielkie osiągnięcia artystyczne.

Jego dwaj wnukowie kontynuują rodzinne tradycje operatorskie - są to Piotr Sobociński Jr oraz Michał Sobociński.