Angelina Jolie uczęszczała do Strasberg Theatre and Film Institute, a także do Beverly Hills High School. Jest ambasadorką dobrej woli UNHCR oraz członkinią Rady Stosunków Międzynarodowych.

Debiutowała w 1989 roku rolą w filmie pt.: Szukając wyjścia. Większą popularność przyniosła jej kreacja Kate Libby w produkcji pt.: Hakerzy. Jest laureatką Oscara za pierwszoplanową rolę żeńską w filmie Oszukana oraz za drugoplanową rolę w produkcji pt.: Przerwana lekcja muzyki. Została uhonorowana Złotym Globem za kreację Cornelii Wallace w filmie pt.: George Wallace oraz za role w produkcjach pt.: Gia i Przerwana lekcja muzyki.